Der Montchenot Premier Cru ist ein charaktervoller Champagner aus dem Hause Nicolas Maillart, der vollständig aus der Rebsorte 100 % Pinot Noir besteht. Die Trauben für diesen Jahrgang stammen von drei spezifischen Parzellen aus dem Dorf Villers-Allerand-Montchenot, gelegen an der Grenze zwischen der Grande Montagne de Reims und der Petite Montagne de Reims. Die Reben profitieren hier von den Böden aus thetäischem Mergel und Kalkstein sowie einer vorteilhaften Ostlage.

In der Herstellung spielt die Reifung eine zentrale Rolle: Der Wein wird in Eichenfässern vinifiziert und reift anschließend 8 Monate lang auf der Hefe. Dies verleiht dem Champagner eine blasse, leuchtend goldene Farbe sowie ein breites, duftendes aromatisches Profil. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, ergänzt durch Nuancen von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und fruchtig mit einer cremigen Textur sowie einem langen, leicht mineralischen Abgang.

Dieser reichhaltige und ausdrucksstarke Schaumwein bietet ein hohes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren. Du kannst ihn hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten genießen. Die Glasflasche mit einem Inhalt von 0,75 Litern kommt ohne Umfüllen aus.