Das 2024 erschienene Sachbuch von Denise Snieguol Wachter führt dich in die kulinarische Welt von Vilnius ein. In dieser gebundenen Ausgabe mit einem Umfang von 240 Seiten verbindet die Autorin persönliche Erinnerungen an die Küche ihrer Mutter mit Einblicken in die heutige Gastroszene der litauischen Hauptstadt.

Das Werk dokumentiert die Vielfalt der Gerichte, die Vilnius prägen, und stellt die Menschen vor, die diese Traditionen pflegen. Dabei werden sowohl historische Einflüsse der lokalen Märkte als auch moderne Interpretationen der heimischen Küche beleuchtet. Die Rezepte reichen von typischen Klassikern wie dem frittierten Knoblauch-Brot „Kepta duona“ mit litauischem Aioli oder der pinken Suppe „altibariai“ bis hin zu zeitgenössischen Kreationen wie dem Vilnius-Burger oder Carpaccio von der Forelle. Auch die beliebte Napoleontorte findet in diesem Kochbuch ihren Platz.

Die deutsche Sprachfassung bietet eine Reise durch die kulinarischen Highlights Litauens und zeigt auf, wie lokale Gastronominnen und Gastronomen Nationalstolz mit dem Streben nach höchster Qualität und modernen Ansätzen vereinen.