Der Les Aumôniers ist ein charaktervoller Rotwein aus Frankreich, der als Cuvée konzipiert ist. Dieser Jahrgang 2025 stammt aus der Appellation Côtes du Rhône Villages, wobei die Trauben aus der Lage Séguret gewonnen werden. Die Hanglage der Weinberge sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung und eine ausgewogene Reife der Beeren.

Das Geschmacksprofil präsentiert sich trocken sowie fruchtig & würzig. Du findest im Aroma Noten von Brombeere, Pflaume und getrockneter Feige, die durch rauchige Nuancen und Garrigue ergänzt werden. Die Struktur zeichnet sich durch eine klare Frucht, moderate Säure und feine Tannine aus, was zu einem runden Wein mit langem Abgang führt.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % vol eignet sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Speisen wie Lamm, Wild oder dunklem Fleisch sowie zu würzigem, gereiftem Käse. Um die Aromen optimal zu entfalten, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 - 18 °C. Ein leichtes Dekantieren etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss kann die Textur weicher erscheinen lassen. Der Wein wird in einer 0,75-l-Glasflasche geliefert und enthält Sulfite.