Die schwarze Périgord-Trüffel von Maison Wurfel wird aufgrund ihrer besonderen Qualität auch als der schwarze Diamant der Provence bezeichnet. Diese edle Trüffelart stammt aus Frankreich und wächst dort in Symbiose mit Bäumen wie der Stieleiche oder Sträuchern wie der Haselnuss. Unter der rauh strukturierten Oberfläche der Trüffeln befindet sich ein fein marmoriertes Fruchtfleisch.

Das Produkt wird in einem Glas konserviert und besteht aus den schwarzen Trüffeln, Trüffelsaft und Salz. Mit einem Abtropfgewicht von 12,5 g bietet diese Delikatesse ein intensives Pilz-Aroma, das an feuchtes Unterholz mit einer leicht süßlichen Moschusnote erinnert. Sie eignet sich hervorragend dazu, Ihre Saucen zu veredeln, wobei Sie den enthaltenen Trüffelsaft direkt mitverwenden können. Auch einfache Gerichte wie ein Omelett mit Bio-Eiern lassen sich mit der Périgord-Trüffel zu einer besonderen Speise aufwerten.

Um das charakteristische Trüffelaroma besonders lange zu erhalten, sollten Sie das Glas auch im ungeöffneten Zustand im Kühlschrank aufbewahren.