Das 2024 erschienene Sachbuch von Alec Morris widmet sich der Tradition der selbstgemachten Pasta. In dieser gebundenen Ausgabe des Gerstenberg Verlags wird das wöchentliche Ritual des Nudelteigens zubereiten dokumentiert, welches der Autor gemeinsam mit seinen Söhnen Aldo und Elio pflegt. Das Werk umfasst 240 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Die Inhalte des Buches führen dich durch die Herstellung von über 30 verschiedenen Nudelteigen und zeigen insgesamt 42 unterschiedliche Pastaformen – von lang und kurz bis hin zu quadratischen oder gefüllten Varianten. Mit insgesamt 60 Rezepten, die unter anderem grüne Lasagne und Tortellini beinhalten, bietet das Buch detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung. Die Rezepte sind durch Fotografien ergänzt, die den Prozess der Pastaherstellung begleiten.