Dieses Sachbuch aus der Silberlöffelküche bietet über 200 mediterrane Rezepte für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten. Die gebundene Ausgabe des Verlags Phaidon by Edel erschien im Jahr 2019 und umfasst 312 Seiten.

Die Rezepte sind in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen verfasst, die dich bei der Auswahl, Vorbereitung und Zubereitung der verschiedenen Arten von Fisch und Meeresfrüchten unterstützen. Ein besonderer Fokus liegt auf der Nachhaltigkeit: Alle Anleitungen enthalten Vorschläge für alternative Zutaten, damit du auf nachhaltig gefangenen Fisch aus deiner Region zurückgreifen und auf gefährdete Arten verzichten kannst.

Das Spektrum der Gerichte reicht von einer herzhaften Meeresfrüchtelasagne namens „Tricolore“ über klassische Spaghettini mit Venusmuscheln bis hin zu einer Lachs-Spinat-Quiche. Dieser Ratgeber zeigt auf, wie unkompliziert die Küche mit frischem Fisch und Meeresfrüchten gestaltet werden kann. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst.