Der **Barbaresco** von **Luigi Einaudi** wird aus der Rebsorte **Nebbiolo** gewonnen, die aus dem Weinberg Bric Micca in der Gemeinde Neive im **Piemont** stammt. Die Trauben wachsen auf Böden, die durch Kalkstein und Mergel geprägt sind, unter dem Einfluss eines Kontinentalklimas mit kalten Wintern und warmen, oft feuchten Sommern. Nach der Gärung in Edelstahltanks durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung und reift anschließend 12 Monate lang in traditionellen großen Eichenfässern. Eine weitere einjährige Reife in der Flasche verleiht dem **Rotwein** seine Struktur. Das Getränk präsentiert sich in einem eleganten und kräftigen Granatrot mit zarten Aromen von Amarena, Rosen, Zedernholz und Gewürzen. Auf dem Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und würzig mit geschmeidigen Tanninen sowie einem langen Abgang. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % ist dieser **trockene** Wein ein charakterstarkes Produkt. Du kannst ihn hervorragend als Begleitung zu feinen Fleischgerichten wie Kalb, Lendenbraten oder leichtem Wild genießen. Auch zu reichhaltigen Speisen mit Pilzen oder Trüffeln passt er ideal. Bitte beachte die verzögerte Trinkreife dieser Sorte; die beste Trinkzeit wird für das Jahr 2029 erwartet. Der Wein wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche mit Naturkorken geliefert.