Das Sachbuch von Sébastien Formal nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch Frankreich. In dieser gebundenen Ausgabe vom Christian Verlag erzählt der junge französische Koch die Geschichte seiner Entscheidung, die Sternegastronomie hinter sich zu lassen, um auf seinem Fahrrad das authentische Frankreich zu entdecken.

Auf seiner persönlichen Tour durch das Land trifft er auf verschiedene Produzenten und entdeckt dabei verborgene Spezialitäten. Diese Begegnungen dienen als Inspiration für insgesamt 50 bodenständige Gerichte, die in dem Werk zusammengestellt wurden. Das Buch umfasst 256 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.