Diese Rotweincuvée vom Weingut Knipser aus Südtirol basiert auf einer Kombination aus den Rebsorten Cabernet und Dornfelder. Der Jahrgang 2020 wurde als trockener Wein aus Italien abgefüllt und präsentiert sich in einer 0,75-Liter-Glasflasche mit praktischem Schraubverschluss.

Im Geschmacksprofil treten die markanten Cassisnoten des Cabernet deutlich hervor. Für die Struktur und Tiefe des Weines spielt die Reifung eine wesentliche Rolle: Die Cuvée reifte über einen Zeitraum von 18 Monaten in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Dies verleiht dem Wein einen anspruchsvollen Charakter, der dennoch unkompliziert bleibt.

Du kannst diesen Wein vielseitig genießen, da er sowohl zu einem edlen Wildgericht als auch zu einer deftigen Vesper passt. Die Cuvée ist eine Hommage an den Stadtbaumeister und Ratsmitglied Gaudenz Knipser, der im 16. Jahrhundert in der Stadt Meran wirkte.