Das von Orkide und Orhan Tançgil verfasste Sachbuch präsentiert eine moderne Interpretation der türkischen Küche mit Fokus auf vegetarische und vegane Rezepte. Diese gebundene Ausgabe aus dem Brandstätter Verlag widmet sich den aromatischen Schätzen der orientalischen Gemüseküche und kombiniert traditionelle, regionale Einflüsse mit saisonaler Vielfalt.

In diesem Ratgeber findest du eine Auswahl an Gerichten, die von klassischen Meze über raffinierte Linsengerichte und erfrischende Salate bis hin zu köstlichen Süßspeisen reichen. Die Autoren nutzen Inspirationen aus den Rezepten ihrer Familien, um authentische Aromen in eine zeitgemäße Form zu bringen. Neben den Rezepten bietet das Werk spannendes Hintergrundwissen zur kulinarischen Tradition der Türkei.

Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst und umfasst etwa 224 Seiten. Es dient als vielseitiges Standardwerk für alle, die die Vielfalt der türkischen Küche ohne Fleisch entdecken möchten.