Das Backbuch von Christian Hümbs bietet dir exklusive Einblicke in die Welt der gehobenen Patisserie. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Dorling Kindersley aus dem Jahr 2021 teilt der mehrfach ausgezeichnete Pâtissier sein Fachwissen über ausgefallene Rezepte, die verschiedene Schwierigkeitsgrade abdecken. Ob American Cheesecake mit Passionsfrucht, Matcha-Muffins oder Macarons mit Fleur de Sel – die Kreationen sind auf professionellem Niveau gestaltet.

Als Juror der Sat.1-Sendung „Das große Backen“ und erfahrener Meisterbäcker bringt Hümbs seine Expertise aus renommierten Küchen, unter anderem aus dem Zwei-Sterne-Restaurant „La Mer“ oder dem Münchner Atelier im Hotel „Bayerischer Hof“, direkt zu dir nach Hause. Neben den Rezepten enthält das Sachbuch wertvolle Profitipps, die dir dabei helfen, die Backwerke perfekt gelingen zu lassen. Das Werk umfasst 224 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Die Gestaltung des Ratgebers zeichnet sich durch brillante Food-Fotografien aus, die die Backkreationen visuell unterstützen. Damit erhältst du ein fundiertes Werk, das die Techniken eines preisgekrönten Konditors für deine eigene Backstube zugänglich macht.