Der Cesari Bosan Valpolicella Ripasso Superiore ist ein charaktervoller Rotwein aus der italienischen Weinregion Venetien. Dieser Jahrgang 2022 wird nach der klassischen Ripasso-Methode vinifiziert, bei der der junge Valpolicella auf den Trester des Amarone gelegt wird. Durch dieses Verfahren erhält der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität, indem er die Fruchtigkeit des Valpolicella mit den intensiven Eigenschaften des Amarone vereint.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und getrockneten Früchten, ergänzt durch zarte Gewürznoten und einen Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Valpolicella Ripasso Superiore vollmundig und harmonisch. Er überzeugt durch weiche, reife Tannine und eine feine Fruchtsüße, die von dezenten würzigen Nuancen begleitet wird. Der Abgang wird als lang und warm beschrieben.

Dieser Wein wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert. Aufgrund seines Profils eignet er sich als Begleiter zu Gerichten wie Risotto oder geschmortem Fleisch.