Der Pieropan Weißwein wird aus Garganega-Trauben gewonnen, die aus dem Weinberg La Rocca stammen. Dieser Standort liegt in einer Südwestlage am Hügel Monte Rocchetta in der Nähe der Scaligero-Burg von Soave in der italienischen Region Venetien. Die zwischen 10 und 50 Jahre alten Reben werden auf kalkhaltigem, lehmreichem Meeresboden biologisch angebaut. Nach der mehrphasigen manuellen Lese erfolgt die Gärung in glasbeschichteten Betontanks und wird in Holzfässern abgeschlossen. Dort reift der Wein etwa 15 Monate auf seiner Feinhefe, bevor er eine weitere Zeit in der Flasche reift.

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven goldgelben Farbe und einem reichhaltigen, breiten Aromaprofil. Duftende Noten von Pfirsich, getrockneter Aprikose, exotischen Früchten und süßen Gewürzen werden von Anklängen an Honig und leicht gerösteten Mandeln begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, geschmeidig und weich, mit einer ausgewogenen Säure sowie einem langen, warmen Abgang. Er ist ein strukturierter Wein, der sich für Speisen wie fetten Fisch, gebratenes Geflügel, Kalbsossobuco oder mit Pilzen und Kürbis gefüllte Ravioli eignet.

Du kannst diesen Wein bis zu 10 Jahre lagern. Es ist nicht erforderlich, ihn zu dekantieren, doch es empfiehlt sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die 0,75 Liter füllende Glasflasche enthält einen hochwertigen Tropfen aus dem traditionsreichen, familiengeführten Weingut.