Der Moulin-à-Vent Les Michelons von Yohan Lardy ist ein herausragender Rotwein, der die tiefe Ausdruckskraft der französischen Weinregion Beaujolais perfekt einfängt. Die verwendeten Gamay-Trauben stammen aus einer exklusiven Parzelle in der Gemeinde Michelons, einer der renommiertesten Lagen der Appellation. Die alten Rebstöcke, die zwischen 1911 und 1950 gepflanzt wurden, profitieren von einer idealen Südlage auf einer Anhöhe, was die Qualität der Trauben maßgeblich prägt.

In der Herstellung setzt der Winzer auf einen nachhaltigen Ansatz, der das Terroir respektiert. Durch die Ganztraubenvergärung mit einheimischen Hefen und die anschließende Ruhe in Eichenfässern entwickelt der Wein seine komplexe Struktur. Das Geschmacksprofil überzeugt durch ein lebendiges und fruchtiges Aromaprofil mit intensiven Noten von Erdbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch zarte blumige Akzente. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig, saftig und straff, wobei weiche, gut eingebundene Tannine und eine angenehme Mineralität für einen langanhaltenden Abgang sorgen.

Du kannst diesen edlen Tropen in einer 0,75 l Glasflasche genießen. Um das volle Potenzial der Aromen zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten und besitzt durch seine Struktur ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren. Erlebe die Handwerkskunst von Yohan Lardy in jedem Schluck.