Der Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Piemonts, der die Tradition und das Terroir der italienischen Weinregion perfekt verkörpert. Das renommierte Weingut Ca Viola, das 1991 von Beppe Caviola in Dogliani gegründet wurde, widmet sich der Kultivierung erstklassiger Trauben auf etwa 12 Hektar fruchtbarer Flächen. Für diesen besonderen Wein werden ausschließlich Nebbiolo-Trauben verwendet, die auf sandig-lehmigen Böden in einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Langhe Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die durch elegante granatrote Reflexe ergänzt wird. Sein Geschmacksprofil ist ausgesprochen duftend und komplex. Du wirst Aromen von kleinen roten Früchten sowie zarten Veilchen wahrnehmen, die harmonisch mit dezenten Noten von Unterholz und feuchter Erde verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein robust und straff, überzeugt jedoch durch eine erfrischende Struktur und weich eingebundene Tannine, die in einen langen, fruchtigen Abgang münden.

Um das volle Potenzial dieses edlen Tropfens auszuschöpfen, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie geschmortes Rindfleisch oder herzhafte Nudelgerichte mit Wildsaucen, die die Komplexität des Nebbiolo wunderbar unterstreichen.