Der Gentle 66 ist ein mehrfach prämierter Dry Gin mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol., der durch seine Reifung im Grand Manier-Holzfass eine besondere Charakteristik erhält. Die Herstellung basiert auf einem individuellen Einweichverfahren sowie einer aromaschonenden Destillation im Pot-Still-Verfahren, wodurch die Vielschichtigkeit der Botanicals bewahrt wird. Im Zentrum des Geschmacksprofils steht ein meisterhaft in Szene gesetzter Wacholder, ergänzt durch warme Orangennoten, Ingwer und verschiedene Kräuter.

Das reiche Aromaprofil des Gins setzt sich aus einer komplexen Auswahl an Botanicals zusammen. Dazu gehören unter anderem Rosa Pfefferbeeren, Kubebenpfeffer, Rosmarin, Zimtblüte, Muskatblüte, Koriander, Basilikum, Kumquat sowie destillierte Gewürze, Wurzeln und Saaten. Diese Kombination verleiht dem Getränk eine sanfte Struktur.

Du kannst den Gin pur im Tumbler bei einer Temperatur von 16-18 Grad genießen oder als klassischen Gin & Tonic verwenden. Für die Zubereitung des Cocktails „White Clover“ lässt sich der Gentle 66 mit Himbeerbrand, Vermouth, Zuckersirup, Zitronensaft und Eiweiß oder Aquafaba kombinieren, wobei die Mischung im Shaker mit Eiswürfeln aufgeschüttelt und in eine gekühlte Cocktailschale abgefüllt wird.