Der Pommery Royal Blue Sky ist ein moderner Champagner aus Frankreich, der als Neuinterpretation des klassischen Stils von 1874 konzipiert wurde. Diese elegante und ausgewogene Assemblage besteht aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Mit einer höheren Dosage präsentiert sich dieser Schaumwein als Demi-Sec und überzeugt durch eine besondere Frische sowie eine intensive Dichte.

In der Flasche zeigt sich der Champagner in einem hellen Gelb mit funkelndem Glanz, während die lebhafte Perlage das optische Erlebnis abrundet. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine spannende Komplexität und eine seidige Textur aus. Duftende, süße Noten von getrockneten Feigen, Mandeln, Marzipan, frisch gebackenem Millefeuille, Marshmallows und Honig treffen auf erfrischende Zitrus- und Gewürznoten. Die fruchtigen Aromen von reifen Mangos, eingekochten Bitterorangen und weißem Wermut verleihen dem Getränk eine typische Würze und einen besonders lang anhaltenden Nachklang.

Der Champagner hat einen Alkoholgehalt von 12,5 % vol. und wird in einer 0,75 l Flasche angeboten. Als animierender Aperitif eignet er sich hervorragend in Kombination mit leichtem Fingerfood. Für einen unkonventionellen Genuss empfiehlt es sich, den Royal Blue Sky in voluminösen, mit Eiswürfeln gefüllten Gläsern zu servieren.