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Dieses 2023 erschienene Kochbuch in der gebundenen Ausgabe widmet sich der kulinarischen Welt von Frida Kahlo. Die renommierte Köchin Gabriela Castellanos ist auf die Spuren der Rezepte der berühmten mexikanischen Künstlerin gegangen, um deren Vorliebe für die traditionelle mexikanische Küche in die deutsche Sprache zu übertragen.
In diesem Ratgeber werden authentische Zubereitungen bewahrt, die sich von den in Europa häufig anzutreffenden Varianten durch eine höhere Anzahl an Zutaten und eine intensivere Aromatik unterscheiden. Castellanos, die in einer von Kahlo geprägten Region Mexikos aufwuchs und heute ein eigenes mexikanisches Restaurant in der Schweiz führt, zeigt zudem praktische Alternativen auf, falls traditionelle Küchenutensilien oder spezifische Zutaten nicht unmittelbar verfügbar sind. Das Werk umfasst 192 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.
Die Inhalte beziehen sich auf die vielfältige mexikanische Küche, die im Jahr 2010 zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Das Buch beleuchtet die Verbindung zwischen der Kunst von Frida Kahlo und ihren kulinarischen Vorlieben, wie etwa das bekannte Mole-Poblano-Rezept, und bietet eine tiefere Auseinandersetzung mit den kulturellen und sozialen Werten der mexikanischen Kochtradition.
| Autor:in | Gabriela Castellanos |
| Einband | Gebundene Ausgabe |
| Genre | Ratgeber |
| Erscheinungsjahr | 2023 |
| Seitenzahl | 192 Seiten |
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