Mit dem Hockerkocher von Stalgast holst du dir eine leistungsstarke und zugleich handliche Lösung für die professionelle Gastronomie oder die Gemeinschaftsverpflegung in dein Küchenstudio. Dieses robuste Gerät ist speziell darauf ausgelegt, auch größere Mengen effizient zu verarbeiten, und eignet sich ideal für das Kochen und Braten bei Veranstaltungen im Innen- oder Außenbereich. Dank seiner kompakten Bauweise lässt sich der Kocher besonders leicht transportieren, ohne dabei Kompromisse bei der Stabilität einzugehen.

Das Herzstück dieses Geräts ist der kraftvolle 5 kW Brenner, der für eine zuverlässige Hitzeentwicklung sorgt. Ein besonderes Highlight ist die präzise Steuerung der Flamme: Über einen ergonomischen und hitzebeständigen Knebel kannst du die Intensität exakt regulieren. Selbst die kleinste Einstellung ermöglicht eine sanfte Sparflamme, welche die Brennerleistung auf etwa ein Drittel der Maximalleistung reduziert, um empfindliche Speisen schonend zu garen.

Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, zeichnet sich der Hockerkocher durch eine besonders solide Verarbeitung aus, die eine lange Lebensdauer garantiert. Der integrierte Topfträger ist für große Gefäße mit einem Fassungsvermögen von bis zu 40 Litern ausgelegt, wobei ein Pfannen- oder Topfboden-Durchmesser von 450 bis 500 mm empfohlen wird. Für eine sichere und einfache Handhabung sorgt zudem eine praktische Pilotflamme.

Die Funktionalität wird durch Details wie ein lasergraviertes Bedienfeld und justierbare Füße ergänzt, die eine stabile Platzierung auf verschiedenen Untergründen ermöglichen. Dieser Edelstahl-Hockerkocher ist mit einem Gasanschluss R ½“ ausgestattet und wird inklusive einer Düse für G20 geliefert, was ihn zu einem vielseitigen Werkzeug für deine professionelle Küche macht.