Der **Neethlingshof Cap Classique Brut** ist ein Schaumwein aus **Südafrika**, der in der Region **Stellenbosch** hergestellt wird. Diese **Schaumwein-Cuvée** basiert auf den Rebsorten **Chardonnay** mit einem Anteil von 70 % und **Pinot Noir** mit 30 %. Die Herstellung erfolgt durch die **traditionelle Flaschengärung**, bei der die zweite Gärung direkt in der Flasche stattfindet. Im Glas zeigt sich der Wein in einem schönen Zitronengelb. Das Bouquet wird von **Zitrusnoten** geprägt, die durch tropische Früchte und Nuancen von Biskuit ergänzt werden. Am Gaumen sorgen feine Fruchtaromen, eine knackige Säure und eine filigrane Perlage für ein besonderes Mundgefühl. Der Wein ist als **Brut** klassifiziert und weist einen Alkoholgehalt von 11,5 % auf. Du kannst diesen **Cap Classique** hervorragend als Aperitif genießen. Er eignet sich zudem als Begleiter zu Speisen wie Sushi, Spargel, gegrilltem Fisch oder Gerichten aus der asiatischen Küche. Der Wein wird in einer **0,75 l Flasche** geliefert.