Der Neethlingshof Cap Classique Brut ist ein Schaumwein aus Südafrika, der in der Region Stellenbosch hergestellt wird. Diese Schaumwein-Cuvée basiert auf den Rebsorten Chardonnay mit einem Anteil von 70 % und Pinot Noir mit 30 %. Die Herstellung erfolgt durch die traditionelle Flaschengärung, bei der die zweite Gärung direkt in der Flasche stattfindet.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem schönen Zitronengelb. Das Bouquet wird von Zitrusnoten geprägt, die durch tropische Früchte und Nuancen von Biskuit ergänzt werden. Am Gaumen sorgen feine Fruchtaromen, eine knackige Säure und eine filigrane Perlage für ein besonderes Mundgefühl. Der Wein ist als Brut klassifiziert und weist einen Alkoholgehalt von 11,5 % auf.

Du kannst diesen Cap Classique hervorragend als Aperitif genießen. Er eignet sich zudem als Begleiter zu Speisen wie Sushi, Spargel, gegrilltem Fisch oder Gerichten aus der asiatischen Küche. Der Wein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert.