Das Sachbuch von der Marokko-Expertin Muriel Brunswig bietet einen kulinarischen Einblick in die arabische Küche. In dieser gebundenen Ausgabe aus dem Christian Verlag werden vegetarische Gerichte präsentiert, die von der Marokko-Expertin inspiriert wurden, während sie Marrakesch durchstreift.

Im Fokus stehen dabei die vielfältigen Aromen der Region, die durch Gewürze wie Zimt, Minze oder Ras el-Hanout geprägt sind. Das Werk gilt als das erste vegetarische Kochbuch zur arabischen Küche und widmet sich gezielt der Umsetzung dieser speziellen kulinarischen Tradition ohne Fleisch. Die gesamte Anleitung ist in deutscher Sprache verfasst.