Die Dallmayr Crema d’Oro Schümli Kaffeebohnen werden nach einer Schweizer Rezeptur verarbeitet. Diese ganzen Bohnen werden in einer Packung mit einem Gewicht von 1.000 g geliefert.

Für die Herstellung werden sorgfältig ausgewählte Kaffeebohnen verwendet, die einer langsamen und schonenden Röstung bei niedriger Temperatur unterzogen werden. Das Röstprofil liegt dabei zwischen einer dunklen Espresso-Röstung und einer helleren Filterkaffeeröstung. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einer feinen Crema, der einen weichen und vollen Geschmack aufweist. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine geringe Säure sowie feine Nuss- und Schokoladennoten aus.