Mit dem Santorini Grande Reserve von Santo Wines erwartet dich ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Seele der griechischen Insel Santorin in einer 0,75 l Glasflasche einfängt. Dieser edle Tropfen basiert auf der traditionsreichen Rebsorte Assyrtiko, die von hundert Jahre alten Rebstöcken aus dem Dorf Akrotiri stammt. Das renommierte Weingut Santo Wines, ein seit 1947 bestehender Zusammenschluss von Genossenschaften, kombiniert hier jahrhundertealte Weinbautraditionen mit höchster Qualität.

Der Herstellungsprozess verleiht dem Wein seine besondere Tiefe. Nach dem Eingemaischt bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Gärung zunächst in Edelstahlbehältern und setzt sich anschließend in Eichenfässern fort. Durch die anschließende 12-monatige Reifung im Fass und weitere 12 Monate in der Flasche entwickelt der Wein sein complex & mature Profil. Optisch präsentiert sich der Wein in einer hellen, klaren Farbe mit edlen goldenen Tönen.

Das Geschmackserlebnis ist intensiv und vielschichtig. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet aus floralen Noten, getrockneten Früchten und feinen Honigaromen. Am Gaumen zeigt sich dieser trockene Wein als reichhaltig und mineralisch, geprägt von einer ausgeprägten Säure und einer beeindruckenden Konzentration. Der lange, anhaltende Abgang wird durch dezente, würzige Nuancen ergänzt, die wunderbar von der Lagerung im Eichenholz zeugen.

Um das volle Potenzial dieses griechischen Weins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Du findest in diesem Wein die perfekte Begleitung zu feinem Fisch oder hellem Fleisch. Dank seiner Struktur ist er zudem für eine Lagerung von bis zu 10 Jahren geeignet.