Das Sachbuch „Das Reis-Buch“ von Sri Owen ist eine umfassende Sammlung kulinarischer Inspirationen rund um eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt. In dieser überarbeiteten Ausgabe als gebundene Ausgabe präsentiert sich das Werk mit einer aktualisierten kulturgeschichtlichen Einführung sowie einem Vorwort von Bee Wilson. Das Buch umfasst fast 400 Seiten und bietet eine tiefgehende Auseinandersetzung mit der Bedeutung des Korns.

Die Autorin hat auf Basis jahrelanger Recherchen und Reisen mehr als 140 Rezepte zusammengestellt. Das Spektrum reicht von Biryanis und Pilaws über Risottos bis hin zu Paellas, wobei die kulinarischen Einflüsse aus Regionen wie Indonesien, Thailand, Japan, Korea, Russland, Afghanistan, Spanien, Italien und Brasilien abgedeckt werden. Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie einfach zuzubereiten sind, und werden durch Fotos ergänzt.

Ursprünglich im Jahr 1993 erschienen, stellt diese deutsche Fassung eine aktualisierte Version des Klassikers dar. Mit seinem Fokus auf die Vielfalt der Reisgerichte dient es als fundiertes Nachschlagewerk für die Küche.