Dieses Sachbuch von Tina Wagner Lange, Maurice K. Grünig und Judith Gmür-Stalder widmet sich ausführlich den Wurzeln des Tees in China. Die gebundene Ausgabe aus dem Jahr 2024 umfasst 416 Seiten und bietet einen tiefen Einblick in die Geschichte, die verschiedenen Anbaumethoden sowie die Herstellung der Teesorten. Das Werk beleuchtet zudem die Zubereitung und die bewusste Kunst des Genießens.

Die Autorinnen schlagen dabei einen Bogen von der jahrhundertealten Teekultur Chinas hin zur Sensorik. Dabei wird das Zusammenspiel zwischen Mensch, Natur und Technik sowie die damit verbundenen ökologischen, ökonomischen und menschlichen Aspekte thematisiert. Begleitet wird der Text von eigens für dieses Buch aufgenommenen Fotografien, die die chinesische Lebenswelt rund um die Teekultur porträtieren.

Zusätzlich zu den theoretischen und kulturellen Ausführungen enthält das Buch 30 Rezepte für Gerichte und Getränke, die raffiniert mit Tee verfeinert wurden. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst und stellt eine umfassende Informationsquelle über den chinesischen Tee dar.