Das Sachbuch „Ich lieb’s“ von Alexander Herrmann präsentiert eine persönliche Sammlung kulinarischer Kreationen in einer gebundenen Ausgabe. Der Sternekoch vereint in diesem Ratgeber insgesamt 120 Rezepte, die er aus seinen bisherigen Werken vollständig überarbeitet und neu interpretiert hat. Dabei verbindet er traditionelle Einflüsse aus der fränkischen und bayerischen Küche mit modernen Food-Trends und innovativen Ansätzen.

Das Spektrum der Rezepte reicht von kreativen Salaten und Gerichten mit Gemüse, Knödeln oder Pasta bis hin zu feinen Speisen mit Fisch und Sterneküchen-Charakter. Um die Umsetzung in der eigenen Küche zu unterstützen, enthält das Buch hilfreiche Tipps, wichtige Grundrezepte im Stil einer Kochschule sowie spezielle Geschmacksgeheimnisse, die der Koch aus über 30 Jahren Erfahrung zusammengetragen hat. Die Inhalte sind in deutscher Sprache verfasst und umfassen auf 256 Seiten eine Mischung aus bodenständigen Klassikern und raffinierten Kreationen.