Der Thistledown Fool on the Hill ist ein exzellenter Rotwein aus Australien, der durch seine handwerkliche Herstellung und seine außergewöhnliche Tiefe besticht. Das renommierte Weingut Thistledown, gegründet von dem britischen Master of Wine Giles Cooke, legt besonderen Fokus auf die Arbeit mit alten Rebstöcken. Dieser besondere Wein stammt aus der beeindruckenden Hügellage Trial Hill im berühmten Barossa Valley, wo die Trauben auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen und eine bemerkenswerte Konzentration sowie Mineralität entwickeln.

Die Basis dieses edlen Tropfens bildet die Rebsorte Grenache. Durch eine spontane Gärung und eine anschließende elfmonatige Reifung in Eichenfässern entfaltet der Wein ein komplexes und intensives Aromaprofil. In der Nase präsentieren sich reife Noten von roten Früchten wie Kirsche, Granatapfel und Johannisbeere, ergänzt durch feine florale Akzente sowie würzige und mineralische Nuancen. Das Geschmackserlebnis am Gaumen ist weich, rund und vollmundig, wobei die feinen, gut eingebundenen Tannine für eine elegante Struktur sorgen.

Dieser fruity & aromatic Wein überzeugt durch einen langen, fruchtigen Abgang und besitzt ein großes Potenzial zur Lagerung von bis zu 20 Jahren. Um sein volles Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Du kannst diesen Grenache bereits jetzt hervorragend zu kräftigen Speisen wie Schweinebauch oder gebratener Stockente genießen. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir die perfekte Gelegenheit, ein Stück australische Weinbaukunst zu Hause zu erleben.