Der Langhe Freisa Kyè ist ein charaktervoller Rotwein aus dem traditionsreichen, familiengeführten Weingut G.D. Vajra im Piemont. Die Weine des Produzenten zeichnen sich durch eine starke Verbindung zur Region Langhe aus. Für diesen Wein wird die alte piemontesische Rebsorte Freisa verwendet, deren Trauben aus zwei biologisch bewirtschafteten Weinbergen stammen.

Nach einer sorgfältigen dreistufigen Traubenselektion durchläuft der Wein eine Gärung in Edelstahltanks und reift anschließend für zwei Monate in großen slawonischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein frischer und tiefgründiger Wein mit einem großzügigen Aromenprofil aus Walderdbeeren, Heidelbeeren und Kirschen, ergänzt durch Noten von Rosenblättern und Veilchen sowie einem leicht pfeffrigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig, kraftvoll und straff mit einer angenehmen Saftigkeit, dichten Tanninen und einer guten Mineralität. Der lange Abgang wird durch balsamische Noten und leicht würzige Anklänge geprägt.

Du kannst diesen Wein hervorragend zu traditionellen piemontesischen Kochfleischgerichten, Wurstwaren, frischem Käse oder zu Spaghetti mit Fleischbällchen genießen. Eine Lagerung bis zu 10 Jahre ist möglich. Es wird empfohlen, die 0,75 Liter Glasflasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, wobei ein Dekantieren nicht erforderlich ist.