Das 2021 erschienene Sachbuch „Kochen wie in Österreich“ aus dem GU-Verlag vereint kulinarische Geschichten mit authentischen Rezepten der Alpenrepublik. Diese gebundene Ausgabe umfasst 144 Seiten und bietet eine Reise durch die österreichische Küchengeschichte, die von Suppen über Hauptgerichte bis hin zu legendären Kuchen und Torten reicht.

In diesem Ratgeber teilt der Wiener Local Alexander Höss-Knakal seine Erzählungen über Klassiker wie Kaiserschmarrn oder Würstl-Stände. Die Sammlung enthält originale Rezepte für Gerichte wie Kaiserguglhupf, Grießnockerlsuppe, Palatschinken, Kalbsbutterschnitzel und Rindsgulasch. Die Auswahl deckt ein breites Spektrum ab, das von Salaten und Fischgerichten bis hin zu Fleischspeisen und süßen Köstlichkeiten wie Marillenknödeln reicht.

Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst und richtet sich sowohl an Liebhaber der heimischen Küche als auch an Anfänger, die die österreichische Kulinarik nachkochen möchten. Durch die Kombination aus Erzählungen und Rezepten wird die Atmosphäre von Almhütten, Kaffeehäusern und Beiseln in die eigene Küche gebracht.