Der Avaton von Ktima Gerovassiliou ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die tiefe Tradition der griechischen Weinbaukunst in jeder Flasche widerspiegelt. In der renommierten Weinregion Epanomi kreiert der Meister Vangelis aus einer meisterhaften Verschnitttechnik ein Getränk von enormer Eleganz und Charakter. Dieser edle Tropfen vereint die drei lokalen Rebsorten Limnio, Mavroudi und Mavrotragano zu einem harmonischen und komplexen Erlebnis.

Besonders hervorzuheben ist die Rebsorte Limnio, die als eine der ältesten griechischen Sorten gilt und diesem Wein seine besondere Tiefe verleiht. Nach der Ernte durchläuft der Wein eine sorgfältige alkoholische und malolaktische Gärung in speziellen Eichenfässern aus Burgund. Die anschließende Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Jahrgang 2022 seine intensive, leuchtend rote Farbe und ein beeindruckendes Aroma. Du wirst Noten von reifen Himbeeren, Rosinen und roten Früchten wahrnehmen, die durch feine Nuancen von süßen Gewürzen und Kaffee perfekt ergänzt werden.

Am Gaumen präsentiert sich dieser fruchtige und aromatische Wein mit einem großzügigen Körper und weichen Tanninen, was ihm eine hervorragende Balance verleiht. Die 0,75 l Glasflasche eignet sich ideal für Genießer, die Wert auf Qualität legen; der Wein besitzt ein hohes Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren. Um das volle Geschmacksprofil zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Als ideale Speiseempfehlung dienen kräftige Fleischeintöpfe, Ziegenfleisch oder auch Wildgerichte.