Der Haubenkoch Christoph Krabichler stellt in seinem Sachbuch die kulinarische Tradition und die Lebensmittelkultur des Tiroler Alpenraums vor. Diese gebundene Ausgabe aus dem Jahr 2023 umfasst 240 Seiten und bietet einen tiefen Einblick in die regionale Küche.

In diesem Ratgeber findest du 50 einzigartige Rezepte aus der traditionellen Tiroler Küche, die von Krabichler modern und kreativ interpretiert werden. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf der Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten. Der Autor arbeitet mit engagierten Produzenten zusammen, die die kulinarische Entwicklung Tirols seit Jahren prägen, und stellt diese im Buch vor.

Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst und kombiniert handwerkliches Kochwissen mit der Vorstellung lokaler Erzeuger, um die Verbindung zwischen hochwertigen Lebensmitteln und der traditionellen Alpenregion aufzuzeigen.