Das Grillfürst Ausbeinmesser ist ein hochpräzises Werkzeug, das speziell für ambitionierte Grillmeister und anspruchsvolle Hobbyköche entwickelt wurde. Wenn es darum geht, Fleisch, Geflügel oder Fisch sauber von Knochen zu lösen, bietet dieses Messer die nötige Kontrolle und Genauigkeit. Dank der schlanken und spitz zulaufenden Form gelingen dir feine Schnitte und präzises Parieren auch an Stellen, an denen herkömmliche Kochmesser zu grob wären. Es ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf exakte Ergebnisse beim Filetieren und dem Entfernen von Sehnen oder Fett legen.

Die herausragende Qualität dieses Damaststahls Messers liegt in seiner Konstruktion. Die Klinge besteht aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit einem Kern aus hochwertigem X15 Core Steel (10Cr15MoV). Diese Kombination garantiert eine extreme Härte sowie eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Im Gegensatz zu Produkten, die lediglich eine Damast-Optik aufweisen, bietet dieses Modell echte mehrlagige Stahlqualität, die für eine rasiermesserscharfe Leistung sorgt. Die handgeschliffene 15°-Schneide ermöglicht dabei eine optimale Balance zwischen extremer Schärfe und einfacher Nachschärfbarkeit.

Für ein sicheres Handling während der Arbeit sorgt der ergonomische Resin-Griff, der eine optimale Balance zwischen Klinge und Hand bietet. Jedes Messer ist durch die individuelle Damastmaserung ein echtes Unikat. Die technischen Details im Überblick:
Gesamtlänge: 27,3 cm, Klingenlänge: 15 cm, Grifflänge: 12,3 cm.