Die zertifizierte Schokoladen-Sommelière Nele Marike Eble präsentiert in ihrem Ratgeber kreative Möglichkeiten, Schokolade mit verschiedenen Getränkearomen zu kombinieren. Das 2024 erschienene Buch in der gebundenen Ausgabe widmet sich dem sogenannten Pairing, um die Geschmacksrichtungen von Schokolade und Getränken harmonisch aufeinander abzustimmen.

Die Autorin nutzt für ihre Rezepte eine Vielfalt an Inspirationen, die von Weinen und Spirituosen bis hin zu modernen Null-Promille-Varianten reicht. Das Werk umfasst 176 Seiten und bietet Anleitungen für unterschiedliche Kreationen, wie etwa Matcha-Zitrus-Gin-Pralinen, Tafelschokoladen in Sorten wie Himbeer-Ruby-Schokolade oder Pralinen mit Grappa-Rosinen und Ginger Beer. Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, empfiehlt die Expertin zu den Rezepten jeweils das passende Getränk oder schlägt passende Kakao-Drinks vor.

Die Rezeptschritte sind einfach erklärt und zeigen auf, wie aus der Verbindung von Schokolade und alkoholischen oder nichtalkoholischen Aromen neue Genussmomente entstehen. Das auf Deutsch verfasste Werk richtet sich an alle, die sich für die Kunst der Schokoladenherstellung und die Kombination von Lebensmitteln interessieren.