Das 2023 erschienene Sachbuch „Gutes Brot ist ein Stück Heimat“ bietet eine umfassende Auseinandersetzung mit der deutschen Brotvielfalt in einer gebundenen Ausgabe. Das Werk umfasst 400 Seiten und richtet sich als Ratgeber an alle, die handwerkliche Backtraditionen vertiefen möchten. Mitwirkende an diesem Projekt sind Arno Simon, Marie-Thérèse Simon und Alexander Schmidt.

Inhaltlich konzentriert sich das Buch auf die Herstellung verschiedenster Backwaren, wobei 115 Rezepte zur Verfügung stehen. Das Spektrum reicht von herzhaften Varianten wie Wurzelbrot und Kartoffelbrötchen bis hin zu süßen Spezialitäten wie Hefezopf oder Rosinenbrötchen. Neben den Rezepten vermittelt das Buch Wissen über die Bedeutung der richtigen Mehlwahl durch Arno Simon und begleitet die Backprozesse durch bebilderte Step-Anleitungen.

Die gesamte Anleitung ist in deutscher Sprache verfasst und führt Schritt für Schritt durch die verschiedenen Aspekte der Brotbackkunst, um den Genuss von selbstgemachtem Brot zu ermöglichen.