Die Berkel Volano B2 in Schwarz vereint traditionelles Handwerk mit einer besonders kompakten Bauweise, was sie zu einer idealen Wahl für anspruchsvolle Küchen macht. Als jüngstes Modell der Serie besticht diese handbetriebene Aufschnittmaschine durch ihre elegante und harmonische Formgebung, die den unverwechselbaren Stil des Herstellers widerspiegelt. Trotz ihrer geringen Abmessungen bietet sie eine überdurchschnittliche Leistung, die durch ein hochwertiges Rundmesser aus verchromtem Stahl mit einem Durchmesser von 265 mm gewährleistet wird.

Das Gehäuse der Maschine besteht aus einer speziellen Aluminiumlegierung, während die Standfüße aus einer Kombination von ABS-Edelstahl und Gummi gefertigt sind. Diese Materialwahl garantiert dir einen absolut sicheren Stand während des Betriebs. Ein besonderes Designmerkmal ist das Schwungrad, das lediglich 33 mm unter den Stellfüßen hervorragt. Dies ermöglicht es dir, die Maschine platzsparend aufzustellen, ohne den Zugang zu darunterliegenden Küchenschubladen zu behindern.

Für präzise Ergebnisse lässt sich die Schneidstärke über einen Drehknauf in acht verschiedenen Positionen regulieren. Du kannst die Einstellung der Schneidscheiben somit flexibel zwischen 0,15 mm und 1,3 mm variieren, um den perfekten Schnitt für deine Wurst- oder Käsesorten zu erzielen. Der professionelle Schlitten sowie die Unterplatte aus robustem Edelstahl sind zudem mit einem praktischen Entriegelungssystem ausgestattet. Dieses System erleichtert dir eine umfassende und gründliche Reinigung der Komponenten nach dem Gebrauch erheblich.