Der Hentley Farm Shiraz aus dem renommierten australischen Anbaugebiet Barossa Valley ist ein herausragender Rotwein, der durch seine Eleganz und Tiefe besticht. Die Trauben stammen aus einer speziellen Parzelle entlang des Greenock Creek, wo die Reben in kühleren Lagen auf dunklem Lehmboden mit blauen Steinen gedeihen. Diese besonderen Terroir-Bedingungen verleihen dem Jahrgang 2021 eine feine Struktur und eine besondere Delikatesse.

In der Herstellung wird die Shiraz-Traube mit einem Hauch Viognier co-fermentiert, was dem Wein ein besonders komplexes und weiches Aromaprofil verleiht. Du wirst beim ersten Schluck eine harmonische Komposition aus dunklen Beeren, floralen Noten und einer feinen Nuance von weißem Pfeffer wahrnehmen. Am Gaumen präsentiert sich dieser australische Wein vollmundig und samtig, wobei eine beeindruckende Fruchtkonzentration auf eine lebhafte Säure trifft. Die festen, aber reifen und perfekt integrierten Tannine sorgen für ein rundes Mundgefühl.

Der Abgang ist lang, fruchtig und wird durch eine dezente Würznote abgerundet. Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren. Für ein perfektes kulinarisches Erlebnis passt dieser komplexen Rotwein ideal zu Gerichten wie Ente, Pasta Amatriciana oder einem herzhaften Fasanengulasch.