Das Sachbuch von Peter Rohrsen, erschienen im Jahr 2022 im C. H. Beck Verlag, bietet eine fundierte Auseinandersetzung mit der Welt des Tees. Diese gebundene Ausgabe umfasst 240 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Der Autor beleuchtet die komplexen Zusammenhänge rund um die Teepflanze, ihre verschiedenen Varianten und die Verbreitung innerhalb des tropischen Teegürtels. Er erläutert den gesamten Prozess von der Pflückung und Verarbeitung bis hin zum Transport und zeigt auf, wie unterschiedliche Sorten wie schwarzer oder grüner Tee entstehen. Dabei werden bedeutende Anbaugebiete und Teesorten, etwa aus Assam, Darjeeling, Sencha oder Uva, vorgestellt.

Neben den botanischen und produktionstechnischen Aspekten setzt sich das Werk mit der Qualitätssicherung sowie den gesundheitlichen Auswirkungen von Tee auseinander. Rohrsen thematisiert zudem die historischen und wirtschaftlichen Hintergründe, wie das Erbe der britischen Plantagenwirtschaft, die Arbeitsbedingungen der Teepflückerinnen und die Strukturen der globalen Akteure auf dem heutigen Teemarkt. Ergänzt wird die Darstellung durch Informationen zu alternativen Produktions- und Handelsformen sowie praktischen Tipps für die Zubereitung der perfekten Tasse Tee.