Das 2024 erschienene Sachbuch „Unser kulinarisches Erbe“ in der gebundenen Ausgabe dokumentiert eine besondere Deutschlandreise der Autoren Jörg Reuter und Manuela Rehn. Begleitet von regionalen Spitzenköchen, widmen sie sich der Bewahrung traditionsreicher Gerichte, um das kulinarische Erbe für kommende Generationen festzuhalten. Das Werk umfasst 320 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Über eine reine Rezeptsammlung hinaus porträtiert das Buch die Erlebnisse und Gespräche zwischen den Autoren, den Köchen und älteren Menschen. Im Zentrum stehen 94 besonders emotional verwurzelte Gerichte, die gemeinsam mit Seniorinnen und Senioren ausgewählt, niedergeschrieben und zubereitet wurden. Dabei thematisiert das Buch die Verbindung von Neugierde, Fachsimpeln und gemeinsamer Tradition sowie die Lust, alte Rezepte aufleben zu lassen oder sie für die zeitgemäße Küche zu variieren.

Die Inhalte beleuchten die Bedeutung regionaler und saisonaler Zutaten sowie traditionelle Zubereitungsarten mit langen Garzeiten, die auch in der modernen Spitzengastronomie weiterhin geschätzt werden. Das Buch hält die Begegnungen fest, die durch das gemeinsame Interesse an der Bewahrung alter Kochkunst entstanden sind.