In diesem Ratgeber von Nele Marike Eble erfährst du, wie du außergewöhnliche Pralinen in Eigenregie kreieren kannst. Die zertifizierte Schokoladen-Sommelière und Selfmade-Chocolatière teilt ihr Wissen über handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen in dieser gebundenen Ausgabe.

Das Werk bietet dir insgesamt 50 Rezepte, die als Grundlage für die Herstellung eigener Pralinen dienen. Dabei setzt die Autorin auf 100 Prozent Handarbeit und setzt auf ungewöhnliche Geschmackskombinationen. Neben klassischen Varianten wie Vanille-Trüffel oder Gewürz-Karamell enthält das Buch auch kreative Kreationen mit Zutaten wie Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.

Das auf Deutsch verfasste Buch umfasst 176 Seiten und führt dich durch die Welt der handgemachten Schokoladenkunst.