Das 2019 erschienene Sachbuch von Giorgio Locatelli präsentiert eine tiefgehende Auseinandersetzung mit der italienischen Kulinarik. Diese gebundene Ausgabe umfasst 624 Seiten und widmet sich der Leidenschaft für saisonale Zutaten, reinem Olivenöl und traditionellen Rezepten. Als Ratgeber für die italienische Küche fängt das Werk die Philosophie der Convivalità ein, welche die Gastfreundschaft und die Freude am gemeinsamen Essen in den Mittelpunkt stellt.

In seinen Kreationen verbindet Giorgio Locatelli die traditionellen Gerichte, die er bereits in seiner Kindheit kennenlernte, mit den besten Rezepten aus verschiedenen Regionen Italiens. Das Buch wurde mit dem Gourmand World Cook Book Award 2007 ausgezeichnet. Es dokumentiert sein Wissen und Können in einer Form, die sowohl persönliche Erinnerungen als auch kulinarische Inspirationen vereint. Die deutsche Sprachfassung bietet einen umfassenden Einblick in eine bodenständige und großzügige Kochkunst.