Das Sachbuch von Angkana Sirisaeng bietet einen kulinarischen Einblick in die Traditionen Nepals. In dieser gebundenen Ausgabe des Christian Verlags werden die Einflüsse der indischen und buddhistischen Bevölkerungsgruppen thematisiert, die die Kultur und die Küche des Landes maßgeblich prägen.

Du findest in diesem Werk die ursprünglichen Rezepte für Gerichte, die heute weltweit bekannt sind. Das Buch umfasst unter anderem Anleitungen für Kichererbsengerichte wie Dals, frittierte Gemüsebällchen namens Pakoras, Teigtaschen, die als Momos bekannt sind, sowie verschiedene Currys. Die deutsche Sprache führt dich durch die kulinarischen Besonderheiten der Himalaya-Region.

Mit einem Umfang von 240 Seiten dokumentiert das Werk die Vielfalt der nepalesischen Esskultur und stellt die Verbindung zwischen den religiösen und kulturellen Wurzeln des Landes und seinen traditionellen Speisen dar.