Das Sachbuch „HIGH CUISINE“ von André Schneider widmet sich der kulinarischen Verbindung von Kochen und Cannabis. In dieser gebundenen Ausgabe teilt der Autor die Erkenntnisse aus seiner 15-jährigen Reise durch verschiedene internationale Küchen und zeigt auf, wie die Cannabis-Pflanze in traditionelle sowie zeitgenössische Gerichte integriert werden kann.

Das Werk umfasst 125 ausführlich erklärte Rezepte, die die Vielseitigkeit der Pflanze im kulinarischen Kontext präsentieren. Die Gestaltung des Buches ist durchgehend 4-farbig gehalten und bietet einen umfassenden Einblick in die Techniken und die Komplexität der sogenannten High Cuisine. Das Buch ist in englischer Sprache verfasst.

Erschienen ist das Werk in Zusammenarbeit mit dem Nachtschatten Verlag, einem Schweizer Verlag, der seit vier Jahrzehnten auf Literatur rund um das Thema Cannabis spezialisiert ist. Mit einem Umfang von etwa 402 Seiten dokumentiert das Buch die kulinarische Expertise von André Schneider und verbindet Kochkunst mit der Cannabis-Kultur.