Der Cunning Plan Shiraz von Thistledown Wines ist ein exzellenter Rotwein, der die besondere Charakteristik der australischen Weinregion McLaren Vale in einer 0,75 l Glasflasche einfängt. Die Trauben stammen aus dem ertragsarmen Moray Park-Weinberg, wo die Reben durch die Nähe zum Golf und den Schutz der umliegenden Gebirgszüge optimale Bedingungen vorfinden. Dieser Shiraz zeichnet sich durch eine sorgfältige Handarbeit und eine spontane Gärung aus, was ihm eine besondere Tiefe verleiht.

Nach der Ernte reift der Wein für zehn Monate in französischer Eiche, wobei nur ein kleiner Anteil an neuem Holz verwendet wird, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven Farbe und violetten Reflexen. Sein Geschmacksprofil ist lebendig und breit gefächert, geprägt von Aromen reifer Pflaumen, Brombeeren und Waldbeeren, die durch zarte Gewürzaromen ergänzt werden. Du erlebst einen vollmundigen Körper mit einer hohen Konzentration an Fruchtaromen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und herzhaft, unterstützt durch weiche Tannine und eine lebendige Struktur. Ein langer Abgang mit dezenten pfeffrigen Noten rundet das Erlebnis ab. Um das volle Potenzial dieses australischen Weins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich reichhaltige Eintöpfe, ein mit Kräutern zubereiteter Lammbraten oder auch aromatische asiatische Gerichte. Dank seiner Qualität besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.