Der Barolo Audace von Roberto Sarotto ist eine beeindruckende Interpretation des piemontesischen Klassikers, die Kraft und Eleganz in perfekter Harmonie vereint. Dieser edle Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont in Italien besticht durch seine tiefgründige Struktur und eine intensive Persönlichkeit. Die Rebsorte Nebbiolo verleiht dem Wein im Jahrgang 2020 eine außergewöhnliche Komplexität, die sowohl Kenner als auch Liebhaber anspruchsvoller Tropfen begeistert.

Schon beim ersten Einschenken entfaltet sich ein faszinierendes Aromaprofil. Die Nase wird von intensiven Noten eingekochter Pflaume und dunkler Kirsche verführt, die durch würzige Akzente von Zimt, süßem Lakritz und feinen Röstnoten ergänzt werden. Dieser trockene Wein präsentiert sich am Gaumen ebenso vielschichtig wie kraftvoll. Mit einem Alkoholgehalt von 15,5 % vol. überzeugt er durch seine Vollmundigkeit und eine beeindruckende Präsenz.

Ein besonderes Merkmal des Barolo Audace sind die samtigen Tannine, die dem Wein eine geschmeidige Textur verleihen und ihn sanft über die Zunge gleiten lassen. Das Geschmackserlebnis mündet in ein langes, warmes Finale, das die hohe Qualität der Trauben unterstreicht. Die 0,75 l Glasflasche eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Highlight bei einem festlichen Abendessen. Um die intensiven Aromen voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Kombination mit kräftigen Speisen wie geschmortem Wildfleisch oder gereiftem Käse.