Der Shaw + Smith Lenswood Pinot Noir ist ein charakterstarker Rotwein aus Australien, der die besondere Terroir-Qualität der Adelaide Hills in einer 0,75 l Flasche einfängt. Das renommierte Weingut Shaw + Smith setzt auf präzisen Anbau in kühleren Klimazonen, wobei die Trauben für diesen Jahrgang 2021 von den hochgelegenen Lehm- und Schieferböden des Lenswood-Weinbergs stammen. Unter der Leitung des talentierten Winzers Adam Wadewitz erfährt der Wein eine sorgfältige Verarbeitung, bei der die Gärung unter Einbeziehung ganzer Trauben erfolgt und die anschließende Reifung in französischer Eiche für zusätzliche Tiefe sorgt.

Das Geschmacksprofil dieses Pinot Noir überzeugt durch eine intensive und breite Aromatik. In der Nase entfalten sich markante Noten von schwarzen Kirschen, kombiniert mit Nuancen von Kokosnussschalen, Salbei und Kardamom, während feine Pfeffernote den Duft abrundet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein robust und konzentriert, wobei eine ausgezeichnete Säure und feine, feste Tannine für eine harmonische Struktur sorgen. Er ist ausgesprochen fruchtig & aromatic und besticht durch einen langen Abgang, der an geröstete Gewürze erinnert.

Um das volle Potenzial dieses edlen Tropfens auszuschöpfen, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dieser australische Wein ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente und passt hervorragend zu Wildgeflügel oder einem klassischen Enten-Confit. Dank seiner Qualität ist der Wein zudem sehr lagerfähig und kann bis zu 15 Jahre aufbewahrt werden.