Das Sachbuch von Susann Kreihe, erschienen im Christian Verlag, widmet sich der modernen Zubereitung von Gemüse. Diese gebundene Ausgabe aus dem Jahr 2025 fungiert als umfassender Ratgeber für ambitionierte Hobbyköche, die lernen möchten, verschiedene Gemüsesorten charakteristisch zuzubereiten.

Auf insgesamt 320 Seiten bietet das Werk 125 Rezepte, die zeigen, wie Gemüse die Hauptrolle auf dem Teller einnehmen kann. Die Auswahl reicht von klassischen Kombinationen wie Artischocken mit Zitronendip über edle Varianten wie Steinpilzsalat mit Burrata und schwarzen Johannisbeeren bis hin zu exotischen Gerichten wie Brokkoli-Tempura mit Sesam-Mayonnaise. Auch ungewöhnliche Kombinationen, etwa Schoko-Whoopies mit Kürbisfüllung, sind Teil der Sammlung. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst und deckt ein breites Spektrum der Gemüseküche ab.