Das Sachbuch von Yotam Ottolenghi und Ramael Scully präsentiert die kulinarischen Einflüsse des Londoner Restaurants NOPI. In dieser gebundenen Ausgabe aus dem Jahr 2019 werden über 100 Rezepte vorgestellt, die eine Mischung aus orientalischen und asiatischen Aromen vereinen. Die Kreationen spiegeln die Zusammenarbeit zwischen Ottolenghi und seinem Küchenchef Scully wider und bieten eine Vielfalt, die von scharf-würziger Wassermelonensuppe über Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber bis hin zu Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter reicht.

Neben den Speisen wie Pinienkern-Biscotti oder Pilzen mit rotem Quinoa wird auch ein Sumach-Martini aufgeführt. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst und besticht durch eine edle Ausstattung mit Goldschnitt, was es zu einem besonderen Objekt für Liebhaber anspruchsvoller Kochbücher macht. Der Verlag Dorling Kindersley bringt damit die raffinierten Geschmackskompositionen der britischen Kultadresse Soho in die heimische Küche.