Dieses Sachbuch von J. Kenji López-Alt, erschienen im Jahr 2024 im Christian Verlag, widmet sich umfassend der vielseitigen Anwendung des Woks. Die gebundene Ausgabe umfasst 672 Seiten und dient als detaillierter Ratgeber, der die Techniken des Bratens, Dämpfens, Dünstens, Frittierens, Schmorens und Siedens behandelt. Das Werk führt von den grundlegenden Basics bis hin zur fortgeschrittenen Wok-Meisterschaft.

Inhaltlich bietet das Buch 200 Rezepte, die eine breite Palette kulinarischer Möglichkeiten abdecken. Die Auswahl reicht von traditionellen Klassikern wie „Schweinefleisch Moo Shu“ über Kreationen wie „Pfannengerührte Auberginen mit Sake und Miso“ bis hin zu Gerichten wie „Koreanische Reiskuchen“ oder „Thai-Rindfleisch“. Die gesamte Anleitung ist in deutscher Sprache verfasst und richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Köche, die ihre Fähigkeiten mit dem Wok vertiefen möchten.