Das Sachbuch von Madhur Jaffrey widmet sich der vielseitigen Welt der Currys und bietet einen tiefen Einblick in dieses weltweit populäre Gericht. In dieser gebundenen Ausgabe aus dem Jahr 2019 erfährst du alles über die charakteristischen Geschmackskombinationen aus würzigen, scharfen, säuerlichen und süßen Nuancen, die die Küche so besonders machen.

Die Expertin für indische Küche präsentiert insgesamt 225 Rezepte, die sowohl traditionelle als auch neue Varianten umfassen. Die kulinarische Reise führt dich dabei über die Grenzen Indiens hinaus und deckt Rezepte aus Sri Lanka, Thailand, Burma, Indonesien, Südafrika, Mauritius, der Karibik und weiteren Regionen ab. Das Werk umfasst 352 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.