Das Sachbuch von Rafik Halabi widmet sich der vielseitigen Welt der Kichererbsenpaste. In dieser gebundenen Ausgabe des Christian Verlags erfährst du alles über die orientalischen Aromen und die Zubereitung von Hummus. Der Foodblogger und Levante-Experte präsentiert dabei 50 abwechslungsreiche Rezepte für Hummus sowie passende Toppings, die durch unerwartete Geschmackskombinationen überzeugen.

Ein zentrales Element des Ratgebers ist das Mix-and-Match-Prinzip, welches es dir ermöglicht, die Gerichte individuell nach deinen Vorlieben zusammenzustellen. Neben den authentischen Rezepten bietet das Werk zahlreiche Food-Fotos, die die kulinarischen Kreationen visuell begleiten. Mit einem Umfang von etwa 160 Seiten ist das Buch in deutscher Sprache verfasst und bietet eine fundierte Anleitung für alle, die sich für die orientalische Küche interessieren.